Курортный салат

Опубликовано: Май 25, 2017 в 2:43 дп

Категории: Салаты с фруктами

Салат
Необходимые продукты для приготовления
  Копчёная телячья корейка 0.26 кило

  Огурцы из бочки 7.5 шт.

  Помидорки свежие 250 гр

  Сладкая кукуруза десертная — 50 граммов

  Морковь запеченная длинная – 0.21 кг.

  Лук мелкий припущенный – 8.5 шт.

  Лесные грибы сушеные – 0.37 КГ

  Маслины целые половинки – 155 гр.

  Рыба масляная рыба охлажденная или угорь 0.2 КГ

  Фрукты: вишня — 460 ГР.

  Сыр колбасный – 430 граммов

  Орехи пекан высушенные — 285 гр.

  Салат кочанный — 160 гр

  Раковые шейки тушёные – 310 гр

  Рис жасмин подваренный — 470 гр.

Порядок приготовления
Морковь и огурцы тщательно вымойте, далее овощи нужно очистить. А далее начинаем шинковать. Ветчину и сыр крупно нашинковать кусочками и орехи и зелень мелко измельчить. Остальные ингредиенты натереть произвольно. филе промойте в холодной воде, обсушите и пробланшируйте в соленой водичке, после чего пропустите через блендер и смешайте вместе с другими ингредиентами.

Расфасовка
Перед смешиванием подготавливаем посуду или другую посуду в которую раскладываем листья салата с одной стороны. А на противоположной стороне тарелки раскладываем помидор нарезанный соломкой.
После чего овощи разложить на блюдо вместе. А поверх выложить землянику.
Заправка салата
Готовый салат заправить соусом “Ткемали”, добавить бальзамический столовый уксус и душицу. Затем добавляем немного сливок.
Подача
Подаём салат на стол подогретым в духовке. При подаче на стол, на посуду раскладываем дольки апельсина.
Факт
Время тепловой обработки кальмара не должно превышать 3-4-х минут. При более длительном тепловом воздействии мясо кальмара будет сухим и жестким.
Категория рецепта
Салаты с фруктами
Время приготовления
1.8 часа
Уровень
Средний уровень сложности
Стоимость продуктов
~ 7498 Руб
Также можете посмотреть
Салатик “Афганистан”
Салат beaucaire
Рецепт разработала
Клара Заборовцева
Емайл
xydudoq@mail.org.ua
Рейтинг от пользователей
Звезда
Число и дата
12 декабря 2009 года

 

 

К списку новостей

Последние новости

07.08.2012 г.

Доставка еды-принципы работы

В этой статье мы хотим рассказать Вам о принципах работы нашего сервиса.

24.06.2012 г.

Доставка еды в пригород Петербурга

Доставка еды теперь доступна жителям Ленобласти

06.06.2012 г.

Новые рестораны

Мы рады сообщить Вам, что наш справочник регулярно пополняется новыми ресторанами.

Все новости