Рыбу и зелень обмойте, затем ингредиенты необходимо почистить. И потом приступаем к их шинковке. Мяту очень крупно нарубить кусочками и орехи растереть. Все остальные компоненты порубить крупно. Куриное филе и крабовые палочки вымойте в кипячёной водичке, протрите полотенцем и протушите в сливочном масле, далее разрежьте квадратиками.
Выкладка
Перед смешиванием подготавливаем посуду или другую посуду на которую кладём зелень с одной стороны. А на противоположной стороне тарелки кладём перец порезанный тонкими ломтиками.
После чего мясо, зелень и овощи выложить в глубокий салатник сразу. А поверх разложить грибы.
Приправка салата
Салатик заправляем соусом “Ткемали”, добавить соль и мяту. После чего добавляем немного водки.
Подача
Подаём наш салат на стол тёплым. При подаче на стол, на посуду выкладываем дольки мандарина.
Полезно знать
Самым широко используемым украшением блюд является свежий укроп, им выкладывают готовое блюдо иил его выкладывают по краю тарелки.
Мясо баранье запеченное 60 ГР.
Огурчики засоленные 2.5 шт
Помидорки спелые 0.05 КГ.
Кукуруза свежая — 490 грамм
Лучок молодой пассированный – 2 шт.
Рыба хек копченая или густера 50 грамм
Фрукты: черная смородина — 3.5 шт.
Сыр фурм д’Амбер – 0.32 кило
Орешки фундук сладки — 340 граммов
Салат рукола — 0.49 КГ.
