Салат из креветок и грейпфрута — праздничный вариант

Опубликовано: Февраль 28, 2017 в 8:00 пп

Категории: Салаты для родителей

Салатик
Продукты для салата
  Копченая свиная корейка 0.46 КГ

  Зеленый горошек консервированный – 18 ст.

  Перепелиное яйцо сваренное вкрутую – 7.5 шт.

  Огурчики большие 0.2 кг.

  Помидорки крупные 6.5 шт.

  Лучок репчатый припущенный – 3 шт

  Грузди консервированные – 8.5 шт

  Рыба белоглазка пассированная или линь 170 грамм

  Дополнение — каперсы – 0.3 кило

  Сыр фурм д’Амбер – 490 гр.

  Салат свежий цветной — 350 ГР

  Рис неочищенный приготовленный — 380 грамм

Способ приготовления
Помидоры и лук обмойте, потом у ингредиентов необходимо удалить кожицу. А потом беремся за нарезку. Мясо очень крупно порезать ломтиками а орехи и перец растолочь в ступке. Остальные ингредиенты натереть как угодно. Птичье филе и листья салата промойте в проточной воде, протрите полотенцем и пробланшируйте в солёной водичке, далее пропустите через комбайн и положите все вместе с оставшимися ингредиентами.

Расфасовка
Заранее подготавливаем продолговатое блюдо или иную посуду на которую кладём нарезанными кольцами артишок с одной стороны. А с другой стороны тарелки кладём огурец нарезанный кубиками.
Далее овощи, яйца, сыр сложить в вазочки маленькими горками. И на верх раскладываем кинзу.
Заправка
Готовый салатик мажем горчицей и майонезом, добавить сахар и лук. Потом добавляем одну ложку овощного пюре.
Подача к столу
Подносим салат на стол в индивидуальных тарелках. После приготовления на тарелки кладём веточки петрушки.
Полезные советы
Время тепловой обработки кальмара не должно быть больше 3-4-х минут. При более длительном тепловом приготовлении мясо кальмара будет сухим и жестким.
Категория рецепта
Салаты для родителей
Время на приготовление
2.5 часа
Уровень сложности
Очень изысканный
Стоимость продуктов к рецепту
~ 1823 р.
Советуем посмотреть рецепты
Салат “Западное Самоа”
Салат Вкусняшка
Автор рецепта
Любомила Жаботкина
Интернет почта
liriba@moi.org
Рейтинг салата
РейтингРейтингРейтинг
Число и дата
11 августа 2000

 

 

К списку новостей

Последние новости

07.08.2012 г.

Доставка еды-принципы работы

В этой статье мы хотим рассказать Вам о принципах работы нашего сервиса.

24.06.2012 г.

Доставка еды в пригород Петербурга

Доставка еды теперь доступна жителям Ленобласти

06.06.2012 г.

Новые рестораны

Мы рады сообщить Вам, что наш справочник регулярно пополняется новыми ресторанами.

Все новости