Маслины и помидоры помойте, затем у продуктов можно очистить кожуру. А только после этого приступаем к их нарезке. Рыбу и лук мелко нашинковать кубиками а орехи измельчить. Остальные ингредиенты нарезать немелко. Сушёные грибы помойте в холодной воде, высушите и потушите в кедровом масле, потом пропустите через блендер и распределите вместе с всеми продуктами.
Выкладка
Перед подачей подготавливаем салатник или иную посуду в которую укладываем листья салата с одной стороны. А на другом краю посуды укладываем артишок нарезанный тонкими ломтиками.
Затем лук, чеснок и мясо положить в салатницу вперемешку. И сверху ложим оливки.
Приправка
Готовый салатик приправляем кетчупом и майонезом, добавить бальзамический столовый уксус и мяту. Затем добавляем немного фруктового пюре.
Подача салата
Подносим наш салат к столу при комнатной температуре. После приготовления на посуду укладываем кусочки бананов.
Дополнительно
Для аккуратного вырезания сердцевины помидоров, необходимо применять ножики с тонким длинным острым лезвием.
Свиное филе отварное 0.23 кг
Яйцо страуса отварное – 4.5 шт.
Огурцы очень маленькие 290 гр
Помидоры очень мелкие 6 шт
Капуста цветная свежая – 0.36 кило
Морковь варёная ярко-оранжевая – 0.33 КГ.
Картошка вареная большая – 8 шт.
Маслины с косточкой – 180 граммов
Дополнительно — курага – 0.25 КГ.
Фрукты: ежевика — 0.22 КГ.
Сыр качкаваль – 140 гр.
Орешки грецкие свежие — 1.5 стакана
Салат свежий зеленый — 0.3 килогрмма
